Mimmis Mat

Svamsoppa med parmesan och spenat

Kategori: Soppa

Detta recept är från Andreas blogg. Jag hade hackad fryst spenat hemma och det gick bra det med. Supergod soppa.


4 port


Du behöver:

250 g

Fryst bladspenat

200 g

Färska champinjoner

2 msk

smör

2 st

Vitlöksklyftor

0,5 dl

vetemjöl

1 l

mjölk

2 dl

Riven parmesanost

1,5 tsk

 salt

2 krm

svartpeppar


Gör så här:

Tina spenaten och krama ur överflödigt vatten.
Skiva champinjonera.
Fräs dem i smör i en kastrull.
Tillsätt spenaten och pressa ner vitlöken.
Salta och peppra.
Blanda ner mjölet och späd med mjölk under omrörning.
Låt soppan sjuda 5 minuter.
Rör i osten.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med bröd

Bild på soppan hittar ni på Andreas blogg.
www.andreanordling.blogg.se



Kommentarer


Kommentera inlägget här: