Blåbärsglass med crumble
Kategori: Efterrätt
Denna räcker till ca 8 port:
Blanda 1, 5 dl strösocker och 1 tesked vaniljsocker.
Blanda i gulorna från 5 ägg och vispa riktigt poröst.
Häll i 2 dl blåbär och 3 msk whisky.
Vispa 3 dl vispgrädde hårt. Vänd ner grädden i äggsmeten.
Häll upp i en form och låt stå i frysen minst 6 timmar.
Smula 5 digestivekex. Smält 25 gram smör och blanda i.
Stöt och blanda sedan ner 1 tesked hel kardemumma.
Häll upp på bakplåtspapper och rosta i ugnen på 175 grader ca 7 minuter.
Vid servering, strö över mer blåbär och digestiveblandningen på den färdiga glassen, samt dekorera med några blad mynta.
Bild från bloggen Matplatsen.