Limpa
Kategori: Baka
3 pkt jäst
1 liter vatten
4 ägg
1 pkt farinsocker
2 tsk salt
1-2 msk brödkryddor
2 kg rågsikt
Värm vattnet till 37 gr. Slå över jästen.
Rör tills den smält. Blanda i övriga ingredienser.
Jäs degen 20 min, gärna längre.
Ta upp degen på bakbordet. Dela den och baka ut till 6 st limpor.
Jäs limporna 20 min. Grädda i 20 min 200-225 gr.
1 liter vatten
4 ägg
1 pkt farinsocker
2 tsk salt
1-2 msk brödkryddor
2 kg rågsikt
Värm vattnet till 37 gr. Slå över jästen.
Rör tills den smält. Blanda i övriga ingredienser.
Jäs degen 20 min, gärna längre.
Ta upp degen på bakbordet. Dela den och baka ut till 6 st limpor.
Jäs limporna 20 min. Grädda i 20 min 200-225 gr.
