Mimmis Mat

4 port

 Du behöver:

4 bitar lax

½ dl hackad basilika färsk eller fryst

½ dl hackad dill färsk eller fryst

2 msk hackad timjan färsk eller fryst

salt och peppar

3 st tomater

½ gul lök

4 dl matlagningsgrädde

1 dl vitt matlagningsvin

2 st fiskbuljongtärningar

Gör så här:

Blanda ihop örterna och vänd laxen i dem.

Krydda med salt och peppar. Skiva tomater och lök. Lägg dem i en ugnsfast form.

Placera fisken ovanpå. Koka upp matlagningsgrädden, vinet och buljongtärning i en kastrull tills tärningen smält.

Häll försiktigt blandningen över fisken och ställ in i ugnen i 200 grader i 15-20 minuter.

Servera med kokt potatis, gärna pressad potatis

Foto: Andrea Nordling