Mimmis Mat

Höstglöd

Kategori: Kyckling

Het kycklinggryta 4 port.

4 kycklingfiléer
Olja till stekning
Salt o peppar
1 gul lök
1 röd chilifrukt, strimlad (kan ta mindre om man inte gillar starkt)
2 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk curry
1 tsk salt
1 tsk socker
1 citron, rivet skal (kan ta mindre)
3 msk tomatpuré
2 dl kokosmjölk
Ris

Skär filéerna i bitar och bryn dom. Fräs lök, chili, vitlök och kryddor i en annan gryta.
Blanda ner citronskal, tomatpuré, kokosmjölk och kyckling i såsen.
Koka försiktigt i 5-10 min. Servera med ris och en sallad om man vill.
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: