Limpa
Kategori: Baka
6 st
3 pkt jäst
1 liter vatten
4 ägg
1 pkt farinsocker
2 tsk salt
1-2 msk brödkryddor
2 kg rågsikt
Värm vattnet till 37 gr. Slå över jästen. Rör tills den smält. Blanda i övriga ingredienser. Jäs degen 20 min, gärna längre. Ta upp degen på bakbordet. Dela den och baka ut till 6 st limpor. Jäs limporna 20 min.
Grädda i 20 min 200-225 gr.
