Spagetti Papalina
Kategori: Pasta
4 port
400 g pasta
300 g bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
200 g gröna ärtor
1-2 dl riven parmesan
3 dl grädde
salt och peppar
olja att steka i
Gör så här:
Koka pasta. Skär bacon i mindre bitar och stek dem nästan knapriga Lägg baconen åt sidan och sänk värmen. Skala och hacka löken fint. Fräs löken i lite olja på medelvärme i några minuter. Skala och skiva vitlöken fint. Lägg i vitlök och bacon och låt det fräsa med löken i någon minut. Slå på grädden och blanda om. När det kokat upp lägger du i ärtorna och låter såsen sjuda på svag värme några minuter. Tillsätt parmesan, men spara lite till servering, och blanda om. Smaka av med salt och peppar. Häll av vattnet av pastan och blanda pastan i såsen.