Mimmis Mat

Leilas laxpaket med salami och mozzarella

Kategori: Allmänt

Lax som grillas i paket i ugnen eller på utegrillen. Serveras med nykokt pasta, couscous eller ris. Vi åt med couscous. 





  • 400 g laxfilé
  • 2 pkt [250 g] mozzarellaost
  • 2 st askar körsbärstomater
  • 1 kruka basilika
  • 100 g skivad salami
  • flingsalt
  • svartpeppar från kvarn


  1. Lägg ut fyra stora folieark på bänken, cirka 50x40 cm.
  2. Dela laxen i stora bitar, riv mozzarellan i bitar och fördela över arken.
  3. Lägg på delade körsbärstomater, basilika och salami, krydda.
  4. Vik ihop arken till paket och se noga till att det blir tätt.
  5. Grilla paketet på kolgrill eller i ugn 250 grader, cirka 15 min.
  6. Servera med nykokt pasta, couscous eller ris.