Biffpasta
Kategori: Kött
4 pers
1 vitlöksklyfta
500 g lövbiff
2-3 portabellosvampar (ca 300 g)
olivolja och smör till stekning
salt och peppar
1½ dl köttbuljong
2 dl vispgrädde
2 tsk soja
1 tsk senap
maizena
400 g pasta
50 g parmesan
½ tsk finskuren dragon
Skala och finhacka vitlöken.
Strimla lövbiffen och svampen.
Fräs allt i olivolja och smör.
Krydda med salt och peppar.
Tillsätt buljongen, grädden, sojan och senapen.
Låt allt småkoka i några minuter. Red eventuellt med lite maizena.
Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan under tiden enligt anvisningarna på förpackningen.
Lägg upp pastan med lövbiffen i såsen.
Riv parmesanosten över och strö över dragonen.
