Mimmis Mat

Kyckling med god sås

Kategori: Kyckling

3-4 port (Jag gjorde dubbel sats)

Bena ur 1 grillad kyckling

Koka upp i en kastrull:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå över natten (om man har bråttom funkar det med ett par timmar. Och har man jättebråttom kan man gå vidare direkt). Så långt kan man alltså förbereda. Värm sedan i ugn, 225 grader ca 15-25 min (beroende på hur kall rätten är när den åker in i ugnen, känn efter så den blivit varm i mitten!) och servera med ris eller en god sallad!!

Foto: www.bloggfamiljen.se/matplatsen (Victoria)

Kycklinggratäng

Kategori: Kyckling

4 port

Du behöver:

6 st kycklingfiléer (ca 600-800 g)
2 pkt bacon (280 g)
salt
svartpeppar
5 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 - 2 dl riven parmesanost
2 - 3 msk Thai Sweet Chili sås
2 stora vitlöksklyftor
3 - 4 msk kycklingfond

 

Gör så här:

Skär filén i strimlor.
Skär baconen i bitar.
Stek kycklingen och baconen.
Salta och peppra.

Blanda ihop: Crème fraiche, grädde, ost, sweet chilisås, pressade vitlöksklyftor och kycklingfond.

Lägg kycklingen och baconen i en ugnsfast form.

Häll över blandningen.

Tillaga i ugnen ca 10-15 min i 225 grader.

Servera med sallad och bulgur, couscous, ris eller pasta.

Går snabbt att göra och går även att förbereda dagen innnan.


Foto: Andrea Nordling
Recept: Andreas blogg