Fikon- och mozzarellasallad med bresaola och örtolja
Kategori: Förrätt
4 Pers
200 g bresaola i skivor (typ parmaskinka)
2 påsar mozzarella (a 120g)
4-6 färska fikon
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 kruka färsk basilika
Hyvlad parmesan
Lägg upp bresaolan på ett stort fat tillsammans med skivad mozzarella och fikon.
Häll olivolja i en skål och lägg i finhackad vitlök och basilikablad. Mina till en slät olja och smaka av med salt och peppar. Ringla örtoljan över fatet och avsluta med några med några fina basilikablad.
Hyvla lite parmesan över salladen.
