Höstglöd
Kategori: Kyckling
”het” kycklinggryta 4 port
4 kycklingfiléer
Olja/smör till stekning
Salt o peppar
1 hackad gul lök
1 strimlad röd chili
2 pressade/skivade vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk curry
1 tsk salt
1 tsk socker
1 liten citron, rivet skal
3 msk tomatpuré
1 burk kokosmjölk
Skär filéerna i bitar och bryn den.
Fräs lök, chili, vitlök och kryddor i en annan gryta.
Blanda i citronskal, tomatpuré och kokosmjölk.
Blanda ner kycklingen i såsen och koka försiktigt i 5-10 minuter.
Servera med ris (och grönsaker om du vill).
