4 port

1 stor fläskfilé
2 dl rött vin
1 dl soja
½ dl flytande honung
2 msk kalvfond
½-1 tsk sambal oelek
2 krossade vitlöksklyftor
1 liten bit färsk ingefära (ungefär som en sockerbit)

Putsa filén och dela den tvärs över. Lägg den i en kastrull. Blanda alla ingredienser och häll över filén så att den täcks. Sjud filén ca 15 min och låt sedan kallna i lagen (gärna över natten). Jag gjorde den på morgonen och vi åt den till middag.

Skiva köttet tunt och sila skyn och red den med maizena eller grädde.