Fäskfilé med chili
Kategori: Kött
Receptet finns här Andreas blogg.
4 port
Du behöver:
1 st. fläskfilé
smör att steka i
salt och svartpeppar
2 dl mjölk
1 dl crème fraiche
1 msk smör
1 msk mjöl
3 tsk paprikapulver
2 tsk chilipulver
smaka av med salt
10 cm purjolök
1 st. paprika.
Gör så här:
Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor.
Bryn bitarna lätt i smör, salta och peppra.
Strimla eller skär paprikan i bitar.
Finhacka purjolöken.
Placera skivorna i en en gryta medan såsen lagas.
Smält smöret.
Vispa ner mjölet och tillsätt mjölken och crème fraichen.
Tillsätt kryddorna, köttet och grönsakerna. Krydda mera om du vill ha starkare.
Låt allt koka samman i ca 20 minuter.
Smaka av med salt peppar.
(Om du vill ha krispig paprika så lägg i den på slutet)
Servera med klyftpotatis eller pressadpotatis
