Saffranspasta med kyckling och räkor
Kategori: Kyckling
Receptet från Arla.se
Ingredienser
300 g pasta1/2 grillad kyckling
200 g skalade räkor (500 g oskalade)
1/2 påse saffran, ca 0,25 g
1 pressad vitlöksklyfta smör
2 dl creme fraiche
1/2 dl vitt vin eller 1/2 msk pressad citron+ 2 msk vatten
1 msk tomatpuré
1 tsk örtsalt
1/2 krm kajennpeppar
Gör så här
Koka pastan. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar.
Fräs saffran och vitlök i smör i en gryta.
Rör i räkor och kyckling. Tillsätt crème fraiche, vin, tomatpurè, örtsalt och kajennpeppar.
Låt allt koka cirka 2 minuter.
Blanda med den nykokta pastan.
Jag hade inga räkor men det gick ändå och använde kycklingfilé som jag stekte.
