Hemgjord pasta
Kategori: Pasta
ca 4 pers
2½ dl vetemjöl
2½ dl durumvetemjöl
1 krm salt
3 medelstora ägg
2 msk olivolja
ca 1-2 msk vatten
Blanda mjölsorterna och salt direkt på ett bakbord/i en bunke/matberedare. Om du använder ett bakbord gör en grop i mitten och lägg i ägg och olja. Bland ihop med händerna och tillsätt eventuellt vatten så degen blir smidig. Knåda degen ca 5 min. Lägg degen i plast och lå den vila ca 1 timme. (Jag skippade det eftersom det står olika i recepten, gick bra ändå). För att kunna fortsätta måste du ha en pastamaskin och då vet du också hur du ska göra. Lycka till!
