Mimmis Mat

Fick smaka detta då jag var på Scandic. Fantastiskt gott.

 

 

Ingredienser för ca 20 st

4 msk sirap
200g farinsocker
200g smör
350g havregryn
150g blandad torkad frukt, nötter t ex:

 Aprikos – Mandel – Vanilj
100g torkad aprikos
1g äkta vanilj
ca 50 g finhackad mandel

Tranbär – Valnöt – Ingefära                 
100g torkade tranbär
8g malen ingefära
ca 50 g finhackade valnötter

                                                       
Fikon – Cashew – Kanel
100g torkade fikon
5g kanel
ca 50 g finhackade cashewnötter

 Russin– Hasselnöt – Kakao
100g torkade gyllene russin
10g kakao
ca 50 g finhackade hasselnötter

Gör så här:
Värm ugnen till 150°C
Smöra en 20x30cm långpanna
Lägg sirap, socker och smör i en stor kastrull och värm på medelhög värme till smöret har smält, allt bubblar och har fått en karamellnyans. Ta kastrullen från värmen och rör ner havregrynen och blandningen av frukt/nötter/kryddor. Häll blandningen i långpannan och pressa till en slät yta. Baka i 40-45 minuter. Låt svalna i formen i 15 minuter innan du skär ut portionerna med en vass kniv.