Lufsa
Kategori: Pannkaka
Ingredienser
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt (Jag saltade ännu mera)
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 800 g potatis
- 2 paket bacon (à 140 g)
- 2 dl lingonsylt
- smör eller margarin att smörja formen med
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.
- Smörj en liten långpanna ca 20x30 cm med matfettet (för 4 port).
- Vispa ihop ägg, 1/4 av mjölken, vatten och salt. Tillsätt vetemjölet och vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken.
- Skala potatisen och riv den grovt. Blanda ner potatisen i smeten. Häll smeten i pannan.
- Lägg baconskivorna på smeten och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
- Servera med lingonsylt.
Foto och recept från ICA.se
