Mimmis Mat

Köttfärsfylld pannkaksrulle

Kategori: Kött

 
 
6 portioner
 
Ingredienser

2 2 ägg

6 6 dl mjölk 2 3/4

2 3/4 dl vetemjöl 25

25 g margarin

salt

Fyllning

300 300 g köttfärs 1

1 gul lök, finhackad 1

1 burk krossade tomater 1

1 tsk oregano 1

1 tsk basilika 1

1 msk tomatpuré

riven ost

salt och peppar

Sätt ugnen på 225°/275° övervärme. Ta fram en långpanna. Smält margarinet och häll det i pannan.

Vispa ihop pannkakssmeten och häll den i långpannan. Grädda pannkakan ca 25 min. Vänd upp den på smörpapper och låt den kallna.

 Fräs löken med lite margarin i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt den fräsa tills den är smulig. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt färsen småkoka tills vätskan från tomaterna kokat in och röran är ganska fast.

Bred ut färsen över pannkakan. Rulla ihop den till en tjock rulle och lägg den på en plåt. Strö på osten och gratinera hastigt i 275° övervärme tills osten smält. Skär den i skivor när det är dags att äta.


 

Foto: TV4

Receptet är från recept.nu

 

Lufsa

Kategori: Pannkaka


Ingredienser

  • 2 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk salt (Jag saltade ännu mera)
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 800 g potatis
  • 2 paket bacon (à 140 g)
  • 2 dl lingonsylt
  • smör eller margarin att smörja formen med

Gör så här

 Sätt ugnen på 225°C.

  1. Smörj en liten långpanna ca 20x30 cm med matfettet (för 4 port).
  2. Vispa ihop ägg, 1/4 av mjölken, vatten och salt. Tillsätt vetemjölet och vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken.
  3. Skala potatisen och riv den grovt. Blanda ner potatisen i smeten. Häll smeten i pannan.
  4. Lägg baconskivorna på smeten och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
  5. Servera med lingonsylt.


Foto och recept från ICA.se