Carins lakritskaka med citron
Kategori: Baka
75 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl mjöl
1 tsk rivet citronskal
4 st Käck, lakritskola
vispgrädde
lemoncurd
Sätt ugnen på 175 g. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl och citronskal.
Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm. Klipp Käcken i små bitar och strö dem över smeten. (Jag hade bara 2 st Käck, av misstag och det gick bra.)
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Vispa grädden och bland i lemoncurd efter smak.
