Röd pestosill
Kategori: Julmat
100 g marinerade soltorkade tomater
1 kruka färsk basilika
1 färsk röd chilifrukt
1 vitlöksklyfta
2 dl riven parmesanost
4 dl lättcrème fraiche
1 dl majonnäs
400 g inlagda sillfiléer
Mixa de soltorkade tomaterna, basilikan, chilifrukten och vitlöksklyftan.
Blanda ner osten, crème fraichen och majonnäsen.
Skär sillen tvärsöver i mindre bitar.
Blanda sillbitarna med såsen och låt dra i kylen några timmar, helst över natten.
