Frö & fikonbar
Kategori: Baka
(ca 20 st)
400 g solrosfrön
200 g linfrö
200 g pumpakärnor
150 g torkade fikon (i bitar)
200 g mandlar (alt. 200g mandelmjöl)
1 dl honung
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 C. Blanda solrosfrön, linfrön, pumpakärnor och fikonbitar i en skål. Mixa mandlarna till mjöl i mixern. Tillsätt mandelmjöl, honung och vaniljpulver till fröblandningen. Vispa upp äggen och rör ner i smeten. Bred ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna och hugg upp i lagom stora bitar när de svalnat.
Tips:
Du kan alltid byta ut fikonen mot något annat du gillar, t.ex. tranbär, blåbär eller varför inte dadlar!
