Mimmis Mat

4 port
1 stor fläskfilé

2 dl rött vin

1 dl soja

½ dl flytande honung

2 msk kalvfond

½-1 tsk sambal oelek

2 krossade vitlöksklyftor

1 liten bit färsk ingefära (ungefär som en sockerbit)

Putsa filén och dela den tvärs över. Lägg den i en kastrull.

Blanda alla ingredienser och häll över filén så att den täcks.

Sjud filén ca 15 min och låt sedan kallna i lagen (gärna över natten).

Jag gjorde den på morgonen och vi åt den till middag.
Skiva köttet tunt och sila skyn och red den med maizena eller grädde.

 

Valfritt tillbehör men potatisgratäng och en sallad är alltid gott till.