Mimmis Mat

 

4 port.

1 ask sockerärter ca 150 g

Ca 200 g färskrökt lax (skivor )

1 burk kräftstjärtar

2 dl crème fraiche

2-3 msk hummerfond

Hackad dill (efter smak)

Salt, peppar

Koka pastan.

Tillsätt sockerärterna mot slutet av koktiden så allt blir färdigt samtidigt

Strimla laxen och häll av spadet på kräftstjärtarna.

Blanda lax, kräftstjärtar, creme fraiche, fond och dill. Smaka av med kryddor.

Häll av pastavattnet.

Blanda genast ner skaldjursröran. Smaka ev av med mer kryddor och dill.

Servera med en sallad.