Mimmis Mat

Lax med nudelwok

Kategori: Fisk/Skaldjur

 

500-600 g lax

1 msk soja

0,5 tsk salt

2 krm vitpeppar

250 g äggnudlar

1 msk olja

1 msk sesamolja

1 påse wokgrönsaker, 400 g

1 st pressad vitlöksklyfta

1 tsk strösocker

2 msk vinäger

1,5 tsk salt

 

Tillbehör

Ev sweet chilisås


Tillagning

Koka nudlarna. 

Skär laxen i bitar.

Häll sojan i en skål eller plastpåse. Vänd runt laxen däri. Salta och peppra den runt om. Låt ligga medan du förbereder resten eller gärna några timmar.

Hetta upp olja, sesamolja i wokpanna eller stor gryta. Stek grönsakerna och vitlöken några minuter i den heta pannan. Strö på socker, salt och vinäger. Låt vinägern koka in och grönsakerna bli nätt och jämnt mjuka.

Stek laxbitarna i stekpanna

Häll av vattnet från nudlarna. Blanda dem med grönsakerna och fräs dem varma.

Servera genast med laxbitarna.

 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: