Parmesansoppa
Kategori: Soppa
Ingredienser 4pers
1 gul lök
½ gul paprika
1 vitlök
2-3 msk kycklingfond
1 dl vitt vin
5 dl grädde
2-4 dl riven parmesanost
Smör
Gör så här:
Smält smör i en kastrull och lägg i hackad gul lök, paprika och vitlök.
Låt det puttra i smöret en stund så att alla smaker släpper.
Häll på kycklingfond, vin och grädde och koka upp.
Lägg i den rivna osten och smaka av. Inga andra kryddor behövs.
Receptet är beräknat till 4 förrätts portioner men passar till 2 huvudrätter också.
Servera med torkade parmachips vid sidan om.
