Blodpytt
Kategori: Allmänt
4 prot
Recept från tidningen Matmagasinet.
1 kg blodpudding
300 g rimmat fläsk i bit (jag tog bacon)
2 gula lökar
2 röda äpplen
neutral olja och smör till stekning
Lite krossad kryddpeppar (inte jag)
Lite finskuren persilja
Servera med lingonsylt eller
2 dl frysta lingon som röres med 3 msk socker. Låt stå i rumstemperatur och rör då och då.
Skär blodpuddingen, fläsk, lök och äpple i jämnstora tärningar.
Bryn fläsket i olja och smör i en stekpanna tills fläsket fått fin färg.
Lägg i blodpuddingen och stek tills allt är knaprigt.
Lägg i lök och äpple och låt steka med någon minut.
Avsluta med att strö över kryddpeppar och persilja före servering.
