Höstgryta
Kategori: Kött
5-6 pers
Ingredienser
smör
1 näve champinjoner
2 putsade fläskfiléer
5 dl grädde (jag tog matgrädde)
3 msk kinesisk soya
2 msk med ox- eller kalvfond
2 msk med svartvinbärsgelé
10-15 st soltorkade tomater
maizena (eller mjölredning)
salt o peppar
lite torkad timjan (efter smak)
Servera med kokt potatis eller ris.
Gör så här
Dela svampen i lagom stora bitar.
Hetta upp smör i stekpannan och fräs sedan svampen.
Skär köttet i medaljonger och dela varje i tre bitar.
Stek köttet till det får en fin yta och nästan är genomstekt.
Tillsätt grädden, soyan och fonden och låt sjuda upp.
Smaka av med gelé och lite salt och peppar.
Klipp ner soltorkade tomater innan servering.
