Currykycklinggratäng
Kategori: Gratäng
Receptet från Lotta lagar gott
4 portioner
4 kycklingfiléer
ca 100 g champinjoner
2 st paprikor ( en gul och en röd )
salladslök
2 klyftor vitlök
1 msk curry
200 g tomater
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
riven ost
salt & peppar
Gör så här
Sätt ugnen på ca 200 C.
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnsform. Skär lök, paprika och champinjoner i bitar och stek tillsammans med curry och pressad vitlök tills de mjuknat och fått fin färg. Häll dem över kycklingen.
Skär tomaterna i bitar och strö över. Vispa samman grädden, crème fraichen, sambal oelek och tomatpuré. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i formen och strö över riven ost efter behag.
In i ugnen ca 20 minuter. Servera med ris.
