Mimmis Mat

Receptet är taget från Andreas blogg

 

4 port

 

4 kycklingfiléer

 

8 msk soja

4 msk rapsolja

2 msk oregano

3 krm salt

2 krm vitpeppar

 

3-4 st morötter

6-8 st potatisar

ca 400 g palsternacka

ca 400 g kålrot

rapsolja

salt

timjan

 

Blanda ihop ingredienserna till marinaden.

Skär kycklingen i långa strimlor.

Lägg kycklingen i marinaden ca en timme innan tillagning. 

 

Skär rotsakerna i bitar.

Blanda rotsakerna med rapsolja och kryddorna.

Bred ut rotsakerna i en ugnsform.

Tillaga rotsakerna i mitten av ugnen ca 15 minuter på 225 grader.

 

Trä kycklingen på grillspett (blötlaggda)

När rotsakerna varit inne 15 minuter i ugnen lägg kycklingspetten bredvid och sätt in formen i ugnen igen ca 15 minuter.