Mimmis Mat

Mats goda baguetter

Kategori: Matbröd

 Världens godaste!
 
25 g jäst
3 msk olivolja
Soltorkade tomater i olja
Oliver, Kalamati svarta alt gröna med vitlök
2-3 pressade vitlöksklyftor
Ca 13 dl vetemjöl
5 dl vatten
 
Blanda och värm vatten, oliver, olivolja, soltorkade tomater och 2 msk olja från tomaterna till 48° C.
Smula jästen i hushållsassistenten och häll över det värmda vattnet (tomater osv). Lös jästen.
Häll i mjölet. Låt degen jäsa 45-60 min.
Ta upp degen och dela den till baguetter. Knåda inte!! Bara forma dem.
Lägg på plåt. Låt de jäsa under handduk ca 45 min.
Grädda 240° C i ca 15 min.
 
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: