Hummersås med kräftstjärtar
Kategori: Pasta
Jag dubblade recepten på en höft. Vi var hungriga och det var jättegott. Man tar gärna lite till.
4 port
Du behöver:
Ca 200 g kräftstjärtar
200 g champinjoner (färska)
1 röd paprika
1-2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
3 dl vatten
3 msk hummer fond
Redning
Smör
Salt o peppar
Gör så här:
Skiva champinjonerna och strimla paprikan. Fräs grönsakerna med smör i en kastrull. Riv ner vitlöken och låt den fräsa tillsammans med grönsakerna. Rör ner vattnet, crème fraichen och hummerfonden. Låt det koka. Red till önskad konsistens. Tillsätt krätstjärtarna. Krydda med salt och peppar.
Servera med färsk pasta
